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面粉中的蛋白质主要有两种,分别是谷蛋白和醇溶蛋白。其中,()能溶解于酒精中。

时间:2023-09-02 来源:网络整理 作者:答题小能手

面粉中的蛋白质主要有两种,分别是谷蛋白和醇溶蛋白。其中,()能溶解于酒精中。

A.醇溶蛋白

B.谷蛋白  

答案:A

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