我国在南北朝以前,烤和烹是菜肴的主要做法。由于这时的食用油取自动物脂肪,温度稍降就会凝滞,所以不流行炒菜。

A.正确

B.错误

答案:A

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• 『 遗址在今江西省吉安市的吉州窑是宋代黑
• 『 我国古代将苎麻织物叫纻。
• 『 我国古代称烤肉为炙。湖南长沙马王堆汉
• 『 北魏的《齐民要术》里“种胡瓜法”的胡
• 『 1966年在浙江省兰溪市密山高氏墓中出土
• 『 湖南省沅陵县虎溪山西汉沅陵侯墓出土了
• 『 取材于中国古代民间故事的《东海黄公》
• 『 春季飞絮有燃点低、蓬松、含有大量油脂
• 『 羹是我国古代主要的菜品之一。上古时代
• 『 汉代由于西域乐舞的传入,新乐器也相随
• 『 我国在汉、唐时将面食皆称为()。
• 『 敦煌壁画中的飞天形象发展到()时代,形
• 『 秦汉时期《角抵奇戏》的盛大发展,对舞
• 『 我国关于玉米的记载,最早见于明代刘节
• 『 春季外出遇大风天,行车时应紧闭车窗,车
• 『 祭祀是古代人最早的宗教活动之一,殷商
• 『 随着唐代与西域各民族各国家的经济文化
• 『 周代的乐舞是()乐舞文化的高峰,两汉时
• 『 “黄门鼓吹署”是东汉的()乐舞机构,因
• 『 汉代最有代表性的“武舞”之一《()》,
• 『 阴阳五行及其生、克学说,对中国乐舞美
• 『 汉代从西域传入的《龟兹乐》与汉族传统
• 『 汉乐府民歌最大的艺术特色是其(),它继
• 『 清代北京内城的胡同口设有栅栏,()后栅
• 『 唐代都城长安的大明宫宫城,基本采用的
• 『 北京宫殿中的奉天殿在明代永乐十八年(
• 『 影响我国的寒潮冷空气,主要来源于()。
• 『 我国古谚:“城门失火,殃及池鱼。”所谓
• 『 我国古建的木架构形式中,()构架是一种
• 『 北京的太庙自建成至今,一直保持原貌。
• 『 唐代长安城的城市区划中,宫殿、官署和
• 『 我国从汉代开始出现了包砖的城墙。
• 『 我国古代都城布局到明朝时才开始注重中
• 『 我国古代建筑基本都是壁式建筑,必须要
• 『 我国建筑中四合院的格局,为明清时特有
• 『 我国木构建筑上的斗栱组织,可以做到不
• 『 我国西周早期的建筑已开始用瓦,西周中
• 『 在山东菏泽元代沉船中发现的刨子,是我
• 『 清代,北京内城的前三门在入夜起更后要
• 『 明清时期的北京四合院是我国有代表性的
• 『 现在的天安门广场,在清代为一处()的空
• 『 我国唐代的木结构建筑已知保存至今的只
• 『 一般来讲,雾和霾的区别主要在于()含量
• 『 我国古建的木架构形式中,()构架可以根
• 『 元大都大内的主殿大明殿呈()字形,前部
• 『 古代中国人盖房子,俗称“大兴土木”。
• 『 在我国,琉璃瓦的出现不晚于南北朝时。
• 『 《中华人民共和国气象法》规定,()以上