2019全国市场监督管理法律知识竞赛题库答案(食品安全法)完整版

一、选择题  

1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究(C)。  A、道德谴责   B、民事责任   C、刑事责任    D、行政处罚  

2、国家对食品生产实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品(A)。  

A、生产许可  B、食品经营许可  C、餐饮服务许可  D、食品流通许可  

3、组织制定国家食品安全事故应急预案(C)。  

A、卫生健康委员会 B、市场监督管理总局 C、国务院  D、应急管理部  

4、下列那一项是食品中真菌毒素限量国家标准(B)

A、GB2760-2014  B、GB2761-2017  C、 GB2762-2017   D GB2763-2016

5、下列哪一种食品是特殊食品(B)

A、瓶装可乐饮料    B、婴幼儿奶粉  C、中老年钙奶粉  D、无糖饼干

6、进口的预包装食品食品应当有(A  )  

A、中文标识标签    B、报关单      C、通关单   D、进口商的名称

7、食品生产许可证的编号中“SC”字母代表什么含义。(A  )

A、“生产”两个字的拼音缩写  B、“孝昌”两个字的拼音缩写

C、一种字母编排          D、食品种类的编排

8、食品安全国家标准是(D)制定的。

A、市场监督管理局总局   B、卫生健康委员会

C、农业农村部  D、卫生健康委员会会同市场监督管理总局

多选题

9、调查食品安全事故,除了调查事故单位的责任,还应当查明(ABCD   )的责任  

A、监督管理部门及监管人员      B、食品检验机构

C、认证机构                    D、其他工作人员

10、习近平总书记提出“四个最严”的要求是(ABCD)。

A、最严格的监管 B、最严谨的标准 C、最严厉的处 D、最严肃的问责

二、填空题  

1、《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布,自2015年10月1日起施行。  

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众身体健康 和 生命安全 。  

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于 2年。食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于 2年。  

4、生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款10倍的赔偿金。    

5、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。  

6、被吊销食品生产、经营许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。

三、判断题  

1 食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。(√ )   2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。(√ )  

3 保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。(√ ) 

4 只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。(× )  

5 生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(√ )  

6 食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。(√ )  

7 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。(√ )  

8 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√ )  

9 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务,在本市场发生食品安全事故的,应当承担相应责任。(√ )  

10 食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。(√ )  

11 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(√ )  

12 国家对食品生产经营实行许可制度,从事食品生产、食品销售、餐饮服务和农产品销售,应当依法取得许可。( × )

1.列入保健食品目录的原料可以用于保健食品生产也可用于其他食品生产。(×)

2.保健食品标识标签上必须标明“本品不能代替药物”。(√)

3.食品检验机构必须取得国家有关部门认证认可后方能开展食品检验活动。(√ )

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• 『 案件调查终结,行政机关负责人应当对调
• 『 下列行为中,可能侵害公民通信自由和通
• 『 根据《中华人民共和国拍卖法》的相关规
• 『 根据《中华人民共和国产品质量法》规定
• 『 关于未经许可,擅自从事大型游乐设施的
• 『 关于对事故发生负有责任的单位的罚款,
• 『 根据《中华人民共和国野生动物保护法》
• 『 行政机关公开政府信息涉及其他机关的,
• 『 公民、法人或者其他组织未经行政许可,
• 『 自然人股东死亡后,其合法继承人可以继
• 『 若决定撤销该具体行政行为或者确认该具
• 『 查封、扣押的场所、设施或者财物()妥善
• 『 合伙人以外的人依法受让合伙人在合伙企
• 『 行政强制措施,是指行政机关在行政管理
• 『 下列有关农民专业合作社的说法,正确的
• 『 根据《中华人民共和国公司法》,公司可
• 『 取得奥林匹克标志权利人许可,为商业目
• 『 《中国共产党纪律检查机关监督执纪工作
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• 『 根据《中华人民共和国行政强制法》的规
• 『 根据《中华人民共和国公司法》,下列属
• 『 根据《中华人民共和国行政强制法》,下
• 『 直销员培训的授课人员至少应当同时符合
• 『 根据《中华人民共和国标准化法》,下列
• 『 根据《特种设备安全监察条例》,锅炉、
• 『 ( )应当向消费者提供经营地址、联系方
• 『 行政诉讼是()之间的活动。
• 『 以下哪个是我国采取的野生动物保护原则
• 『 根据现行《中华人民共和国宪法》和相关
• 『 考察识别干部特别是高级干部必须首先看
• 『 农民专业合作社的经营管理人员聘用及其
• 『 根据《中华人民共和国产品质量法》的规
• 『 某认证机构增加、减少、遗漏认证基本规
• 『 必须使用注册商标的商品,必须申请商标
• 『 根据现行《中华人民共和国宪法》,下列
• 『 依据《价格违法行为行政处罚规定》,行
• 『 申请利用新的食品原料从事食品生产的单
• 『 药品监督管理部门根据监督管理的需要,
• 『 根据专利法的规定,宣告无效的专利视为
• 『 企业年度报告中的( )信息,可以选择通过
• 『 根据电子商务法的规定,下列哪些说法是
• 『 复议机关在法定期限内未作出复议决定的
• 『 根据《直销管理条例》,市场监督管理部
• 『 下列行为应当由《中华人民共和国反垄断
• 『 小王在“AA”电商平台的“乙方专营店”
• 『 下列哪些选项不属于农民专业合作社申请