答案:ABCD

5【判断题】《黄帝内经》是第一部关于生命的百科全书。() Q游网qqaiqin

答案:√ Q游网qqaiqin

6【判断题】合理营养表现为各营养素越多越好。() Q游网qqaiqin

答案:X 此文来自qqaiqin.com

2.2 合理膳食 Q游网qqaiqin

1【单选题】平衡膳食是指( ) 此文来自qqaiqin.com

A、供给机体足够的能量

B、供给机体足够的营养素 Q游网qqaiqin

C、供给机体全部所需的营养素

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D、供给机体适宜数量的能量和各种营养素,且比例适当

答案:D

2【单选题】下列不属于合理膳食调配的要求的是( )

A、合理的膳食调配 Q游网qqaiqin

B、合理的膳食制度

C、合理的烹调方式

此文来自qqaiqin.com

D、合理的膳食色彩 此文来自qqaiqin.com

答案:D Q游网qqaiqin

3【判断题】合理膳食是实现合理营养的物质基础。() Q游网qqaiqin

答案:√

2.3 世界膳食结构模式 此文来自qqaiqin.com

1【单选题】容易导致肥胖、高血压、糖尿病、冠心病等营养过剩性疾病的膳食模式是() Q游网qqaiqin

A、东方膳食模式 Q游网qqaiqin

B、经济发达国家膳食模式 此文来自qqaiqin.com

C、日本膳食模式 此文来自qqaiqin.com

D、地中海膳食模式 Q游网qqaiqin

答案:B Q游网qqaiqin

2【单选题】中西结合的膳食模式() 此文来自qqaiqin.com

A、东方膳食模式

B、经济发达国家的膳食模式

Q游网qqaiqin

C、日本膳食模式

Q游网qqaiqin

D、地中海膳食模式

答案:A

3【判断题】东方膳食以动物性食物为主。() 此文来自qqaiqin.com

答案:X

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2.4 我国膳食结构及存在的问题 此文来自qqaiqin.com

1【单选题】我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是()

A、粮谷类

B、蔬菜类

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C、肉类

D、豆类及其制品

答案:A

Q游网qqaiqin

2【单选题】我国膳食结构的特点不包括()

A、高碳水化合物

B、高膳食纤维 此文来自qqaiqin.com

C、低动物脂肪 此文来自qqaiqin.com

D、高水分摄入 此文来自qqaiqin.com

答案:D Q游网qqaiqin

3【判断题】我国膳食结构有利于血脂异常和冠心病等慢性病的预防。()

此文来自qqaiqin.com

答案:X Q游网qqaiqin

2.5 中国居民膳食指南

1【单选题】合理分配一日三餐食量,早餐是量一般应占全天总能量的() 此文来自qqaiqin.com

A、10～15% Q游网qqaiqin

B、20～25% Q游网qqaiqin

C、25～30% Q游网qqaiqin

D、30～40%

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答案:A

2【单选题】在米的淘洗过程中主要损失的维生素是() Q游网qqaiqin

A、B族维生素

B、碳水化合物

C、蛋白质 Q游网qqaiqin

D、维生素C 此文来自qqaiqin.com

答案:A

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3【单选题】以下哪条不是中国居民膳食指南的内容() 此文来自qqaiqin.com

A、食物多样,谷类为主,粗细搭配

B、多吃蔬菜水果和薯类 Q游网qqaiqin

C、多吃鱼、禽、蛋和瘦肉

D、食不过量,天天运动,保持健康体重 此文来自qqaiqin.com

答案:A 此文来自qqaiqin.com

4【判断题】中国居民膳食指南中有一条为每天足量饮水,不可喝饮料。() 此文来自qqaiqin.com

答案:X Q游网qqaiqin

5【判断题】一般成人每天摄入水果200g-400g为宜。()

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答案:√ 此文来自qqaiqin.com

2.6 平衡膳食宝塔 此文来自qqaiqin.com

1【单选题】按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为() Q游网qqaiqin

A、25–50g

B、50–100g

C、100–150g

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D、125–225g

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答案:D

2【单选题】按照中国居民平衡膳食宝塔的要求,推荐每天饮水量() Q游网qqaiqin

A、1000毫升 此文来自qqaiqin.com

B、1100毫升 Q游网qqaiqin

C、1200毫升 此文来自qqaiqin.com

D、1300毫升 Q游网qqaiqin

答案:A 此文来自qqaiqin.com

3【判断题】100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷() Q游网qqaiqin

答案:X

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3.1 慢性病概念和特征 此文来自qqaiqin.com

1【单选题】慢性病的特征()

A、一果多因,一因多果

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B、发病突然,潜伏期短

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C、可以治愈 Q游网qqaiqin

D、对生活质量影响不大 Q游网qqaiqin

答案:A

2【单选题】在慢性病的预防中,()条件属于预防。

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A、要多吃、多喝

B、要多睡觉,补充睡眠不足

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C、要减少盐、油脂的摄入量

答案:A

3【多选题】根据国际疾病系统分类法分类,慢性病可以包括() Q游网qqaiqin

A、精神和行为障碍、呼吸系统疾病

B、循环系统疾病、消化系统疾病

C、内分泌、营养代谢疾病、骨骼肌肉系统和结缔组织疾病 Q游网qqaiqin

D、恶性肿瘤 Q游网qqaiqin

答案:ABCD Q游网qqaiqin

4【多选题】请从下列疾病中选出慢性病( ) Q游网qqaiqin

A、支气管哮喘 此文来自qqaiqin.com

B、抑郁症

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C、胃溃疡

D、SARS

E、艾滋病

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答案: ABC Q游网qqaiqin

3.2 慢性病流行病学特点

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1【单选题】我们为什么必须要重视慢性病?() 此文来自qqaiqin.com

A、患者多、增长快、死亡多、负担轻

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B、患者多、增长慢、死亡多、负担重 Q游网qqaiqin

C、患者多、增长快、死亡少、负担重 此文来自qqaiqin.com

D、患者多、增长快、死亡多、负担重

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答案:D Q游网qqaiqin

2【单选题】除了(),慢性病是大多数国家做常见死因。

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A、欧洲 Q游网qqaiqin

B、亚洲 Q游网qqaiqin

C、美洲

D、非洲 此文来自qqaiqin.com

答案:D

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3【多选题】我国慢性病流行特点()

A、慢性病在总死亡人数中占绝大部分

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B、患病人数多,发病增长速度快 Q游网qqaiqin

C、疾病负担重 此文来自qqaiqin.com

答案:ABC 此文来自qqaiqin.com

4【判断题】慢性病已经成为我国居民的主要死亡原因。()

答案:√

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3.3 慢性病的危险因素

1【单选题】大量的非传染性疾病都可以通过减少以下()行为来得到预防。 Q游网qqaiqin

A、吸烟、有害酒精使用、不健康的饮食 此文来自qqaiqin.com

B、缺乏运动、有害酒精使用、不健康的饮食 Q游网qqaiqin

C、吸烟、缺乏运动、有害酒精使用、不健康的饮食

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