智慧树知到2020《健康膳食解码》第1-7章节测试答案（完整版） 此文来自qqaiqin.com

第一章测试 Q游网qqaiqin

1、我国首次提出中国居民膳食指南时间? 此文来自qqaiqin.com

A、1987年

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B、1989年 Q游网qqaiqin

C、1997年 Q游网qqaiqin

D、2007年 此文来自qqaiqin.com

答案:B

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2、夜盲症患者主要是由于缺乏?

A、维生素C 此文来自qqaiqin.com

B、维生素A

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C、维生素D

D、维生素B 此文来自qqaiqin.com

答案:B

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3、水果在榨汁过程中,最易损失的营养素是?

A、蛋白质 此文来自qqaiqin.com

B、铁

C、膳食纤维 Q游网qqaiqin

D、维生素C Q游网qqaiqin

答案:D 此文来自qqaiqin.com

4、下列哪些属于脂溶性维生素? Q游网qqaiqin

A、维生素A

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B、维生素B

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C、维生素K

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D、维生素C 此文来自qqaiqin.com

答案:AC

5、2020年食物与营养发展目标中,全人群贫血率控制在 A.5%以下 B.10%以下 C.8%以下 D.15%以下 Q游网qqaiqin

A、5%以下 Q游网qqaiqin

B、10%以下

C、8%以下

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D、15%以下 Q游网qqaiqin

答案:B

第二章测试 Q游网qqaiqin

1、盐位于平衡膳食宝塔中( )层 A. 第一层 B.第二层 C.第三层 D.第五层 此文来自qqaiqin.com

A、第一层 此文来自qqaiqin.com

B、第二层

C、第三层

D、第五层

答案:C 此文来自qqaiqin.com

2、中国居民膳食指南(2016版)针对人群 Q游网qqaiqin

A、6岁以上 Q游网qqaiqin

B、10岁以上 Q游网qqaiqin

C、3岁以上 此文来自qqaiqin.com

D、2岁以上 此文来自qqaiqin.com

答案:C Q游网qqaiqin

3、中国居民平衡膳食餐盘包括

A、4部分 Q游网qqaiqin

B、5部分

C、3部分

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D、2部分 此文来自qqaiqin.com

答案:A

4、中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表 Q游网qqaiqin

A、油 Q游网qqaiqin

B、水果

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C、谷物 此文来自qqaiqin.com

D、蔬菜 此文来自qqaiqin.com

答案:B Q游网qqaiqin

5、中国居民膳食指南(2016)共有核心推荐条目 此文来自qqaiqin.com

A、8条 Q游网qqaiqin

B、6条

C、7条

D、5条

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答案:B 此文来自qqaiqin.com

第三章测试 此文来自qqaiqin.com

1、( )是B族维生素的重要来源 Q游网qqaiqin

A、水果

B、蔬菜 此文来自qqaiqin.com

C、谷物

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D、奶 Q游网qqaiqin

答案:D 此文来自qqaiqin.com

2、中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表

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A、油 Q游网qqaiqin

B、水果 此文来自qqaiqin.com

C、谷物 此文来自qqaiqin.com

D、蔬菜

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答案:B Q游网qqaiqin

3、中国居民膳食指南建议每天摄入()以上食物

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A、10种

B、15种

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C、12种 Q游网qqaiqin

D、18种 Q游网qqaiqin

答案:D Q游网qqaiqin

4、减肥人群,每周减肥以( ) 为宜 此文来自qqaiqin.com

A、1kg

B、2kg

C、1.5kg Q游网qqaiqin

D、2.5kg

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答案:A

5、哪项运动不属于抗阻运动 Q游网qqaiqin

A、哑铃 Q游网qqaiqin

B、健身器械

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C、沙袋 Q游网qqaiqin

D、慢跑

答案:C

6、除()糖外,均属于蔗糖 此文来自qqaiqin.com

A、白砂糖 Q游网qqaiqin

B、冰糖

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C、红糖

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D、葡萄糖 此文来自qqaiqin.com

答案:C

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7、一般传统腌菜()后,亚硝酸盐可达到安全水平 Q游网qqaiqin

A、10天

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B、15天

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C、30天

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D、20天 此文来自qqaiqin.com

答案:C

8、烹调食物在()度以上,有助于确保安全食用 Q游网qqaiqin

A、50

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B、60 此文来自qqaiqin.com

C、70

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D、80

答案:D 此文来自qqaiqin.com

9、除( )外,大豆不包括 Q游网qqaiqin

A、黄豆 此文来自qqaiqin.com

B、青豆

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C、黑豆 此文来自qqaiqin.com

D、红豆

答案:C

第四章测试

1、到2020年,我国蔬菜消费目标为?

A、135公斤

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B、140公斤

C、145公斤 此文来自qqaiqin.com

D、130公斤 Q游网qqaiqin

答案:B Q游网qqaiqin

2、哪种水果被喻为“黄金浆果”?

A、圣女果 此文来自qqaiqin.com

B、荔枝

C、蓝莓 Q游网qqaiqin

D、葡萄

答案:D

3、膳食纤维的重要来源?

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A、肉类 Q游网qqaiqin

B、蛋类

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C、奶类 此文来自qqaiqin.com

D、水果蔬菜 此文来自qqaiqin.com

答案:C 此文来自qqaiqin.com

4、()句话符合科学饮食原则?

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A、幸福生活是三个饱一个倒 Q游网qqaiqin

B、不干不净吃了没病

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C、吃葡萄不吐葡萄皮

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D、早晨金苹果晚上铜苹果 此文来自qqaiqin.com

答案:D Q游网qqaiqin

5、二十三的年俗 此文来自qqaiqin.com

A、糖瓜粘 Q游网qqaiqin

B、把面发 Q游网qqaiqin

C、割年肉

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D、杀年鸡

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答案:A

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6、北方 除夕的年俗 Q游网qqaiqin

A、吃汤圆

B、吃粽子

C、吃饺子 Q游网qqaiqin

D、吃面条

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