【单选题】“blacktea”是指什么茶?

A.黑茶

B.红茶

正确答案:B

解析：红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。

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