答题争上游新题20题（10.22号整理）

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答题争上游新题20题（10.22号整理）

时间：2020-10-22 来源：未知作者：小尤

1:绿色食品标志使用权的有效期是____。

A、1

B、2

C、3

D、5

正确答案:C

2:点豆花或做豆腐时,需要在豆浆中加少量的____。

A、石膏

B、大苏打

C、明矾

正确答案:A

3:下列水果中,不宜在冰箱储藏室中存放的是____。

A、苹果

B、香蕉

C、梨

正确答案:B

4:多食含____的食物,可预防大肠癌、痔疮等疾病。

A、高热量

B、高纤维

C、低蛋白

正确答案:B

5:防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是____。

A、用加碱水洗被污染的食物

B、注意食品防霉

C、加热破坏毒素

正确答案:B

6:下列食物中的钙最容易被吸收的是____。

A、牛奶

B、蔬菜

C、谷物

D、水果

正确答案:A

7:除了蒜,下列那种蔬菜也能杀菌____。

A、洋葱

B、芥菜

C、黄瓜

正确答案:A

8:下列选项中,低盐饮食有利于预防什么疾病____。

A、乙型肝炎

B、高血压

C、阑尾炎

正确答案:B

9:下列食品中,富含维生素C的是____。

A、鱼、肉类

B、蛋奶

C、粮食

D、蔬菜水果

正确答案:D

10:下列选项中,富含铁的食物是____。

A、动物肝脏

B、油脂

正确答案:A

11:煮豆浆的时候没有煮透,豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道,从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象。

A、植酸

B、胰蛋白酶

C、草酸

D、秋水仙碱

正确答案:B

12:使用下列那种方式给家中的案板、刀具消毒更好?____。

A、定期用沸水烫煮

B、用流动水冲洗

C、用碱水刷洗

D、用洗洁精刷洗

正确答案:A

13:甲肝的传播途径主要是____。

A、粪-口传播

B、血液传播

C、母婴传播

D、空气飞传播

正确答案:A

14:蛋白质是人体必需的营养素,下列食物中蛋白质含量最低的是____。

A、牛奶

B、酸奶

C、奶粉

D、含乳饮料

正确答案:D

15:《中国居民膳食指南(2016版)》建议:天天吃水果,保证每天摄入____新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

A、50克以内

B、50-100克

C、100-200克

D、200-350克

正确答案:D

16:苹果中含有的增强记忆力的微量元素是____。

A、铁

B、锌

C、钙

D、碘

正确答案:B

17:《中国居民膳食指南(2016版)》建议:餐餐有蔬菜,每天至少摄入____,深色蔬菜应占1/2。

A、100克以内

B、100-200克

C、300-500克

D、500克以上

正确答案:C

18:下列牛奶,保存时间最长的是____。

A、巴氏杀菌奶

B、超高温灭菌奶

C、煮沸的牛奶

D、生牛奶

正确答案:B

19:下列食物中,胆固醇含量最高的是____。

A、猪脑

B、牛奶

C、鸡蛋

D、牛肉

正确答案:A

20:下列食品中,含碘量最少的是____。

A、海带

B、萝卜

C、紫菜

D、海虾

正确答案:B

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