A.正确

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B.错误 此文来自qqaiqin.com

答案:A 此文来自qqaiqin.com

2、影响食品安全的重金属包括哪些? 此文来自qqaiqin.com

A、重镉

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B、铅 Q游网qqaiqin

C、汞

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D、砷 此文来自qqaiqin.com

答案:ABCD

3、影响食品安全的常见真菌包括哪些? Q游网qqaiqin

A、曲霉

B、青霉 此文来自qqaiqin.com

C、镰刀菌属

D、黄曲霉毒素

答案:ABCD

4、生活中易受寄生虫感染的食品包括哪些? Q游网qqaiqin

A、鲜活水产品

B、牛奶

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C、未加工的植物性食品 此文来自qqaiqin.com

D、未加工的动物性食品 此文来自qqaiqin.com

答案:ACD Q游网qqaiqin

5、轮状病毒是引起婴幼儿腹泻的主要病原体之一。()

A.正确

B.错误

答案:A

6、影响食品安全的因素包括哪三个方面?

A、物理因素

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B、自然因素 Q游网qqaiqin

C、化学因素

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D、生物因素

答案:ACD

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7、黄曲霉毒素的危害主要表现在哪些方面? Q游网qqaiqin

A、急性中毒 此文来自qqaiqin.com

B、慢性中毒 此文来自qqaiqin.com

C、致癌性

D、出现畸胎

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答案:ABCD

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8、食源性病毒主要包括哪些? 此文来自qqaiqin.com

A、禽流感病毒 此文来自qqaiqin.com

B、肝炎病毒 Q游网qqaiqin

C、诺瓦克病毒

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D、轮状病毒 Q游网qqaiqin

答案:ABCD

9、食源性病毒的污染源特点有哪些? 此文来自qqaiqin.com

A、只需少量即可感染

B、患者向外排出大量的病毒粒子,易感染周围的人群

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C、人和牲畜是病毒感染的天然宿主 此文来自qqaiqin.com

D、环境中较稳定,使得人们不易觉察,易被感染。

此文来自qqaiqin.com

答案:ABCD

10、《中华人民共和国食品卫生法》在哪一年颁布?

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A、1994

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B、1995 此文来自qqaiqin.com

C、2004

D、2015 此文来自qqaiqin.com

答案:B

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第五章测试 Q游网qqaiqin

1、随着化学工业的兴起,越来越多的塑料、合成纤维、合成橡胶、洗涤剂、染料、溶剂、涂料、农药等进入土壤,造成土壤污染,这类污染物属于什么? Q游网qqaiqin

A、天然有机污染物 Q游网qqaiqin

B、人工合成有机污染物

C、无机污染物

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D、土壤有机质 此文来自qqaiqin.com

答案:B

2、下列不属于有机污染物在土壤中的转化过程的是?

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A、挥发 此文来自qqaiqin.com

B、微生物降解

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C、水解

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D、光解 此文来自qqaiqin.com

答案:A Q游网qqaiqin

3、研究表明,高速公路两边土壤铅污染严重,这种污染主要来源什么? 此文来自qqaiqin.com

A、路面材料释放 Q游网qqaiqin

B、洗车废水 此文来自qqaiqin.com

C、机动车尾气排放

D、生活污水 Q游网qqaiqin

答案:C Q游网qqaiqin

4、下列哪些不是食品中农药残留来源的主要途径? Q游网qqaiqin

A、施用农药受到的直接污染 Q游网qqaiqin

B、农作物从污染的环境中吸收

C、通过食物链传递

D、不当的食品加工

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答案:D

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5、下列说法不正确的是哪些?

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A、化肥营养元素的富集和流失构成了农业面源污染的最重要部分 此文来自qqaiqin.com

B、我国是世界上化肥使用量最大的国家 此文来自qqaiqin.com

C、化肥的施用会造成土壤污染和水污染,但不会造成大气污染

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D、农药本身无毒无害,但使用不合理会对环境造成污染

此文来自qqaiqin.com

答案:CD

6、以下哪几种行为容易导致土壤退化? Q游网qqaiqin

A、伐林造田

B、大量适用化肥 此文来自qqaiqin.com

C、少耕或免耕

D、秸秆还田 Q游网qqaiqin

答案:AB

7、我国现行的《土壤环境质量标准》是原国家环保局在哪一年批准的?

A、1985 Q游网qqaiqin

B、1995 Q游网qqaiqin

C、2000

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D、2004

答案:B 此文来自qqaiqin.com

8、土壤资源与光热水气资源一样被称为可再生资源,但是从自然属性来看又是不可再生的,是有限的自然资源,这是指土壤资源具有什么特点? 此文来自qqaiqin.com

A、相对不可再生性

B、数量的有限性 Q游网qqaiqin

C、质量的可变性

D、空间分布上的固定性 Q游网qqaiqin

答案:C Q游网qqaiqin

9、矿山废石和尾矿露天堆放时,其中有什么有害成分会随地表径流渗入土壤,造成土壤污染?

A、泥浆

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B、碳酸钙 此文来自qqaiqin.com

C、重金属

D、二氧化硅

答案:C 此文来自qqaiqin.com

10、以下对土壤环境容量表述不正确的是什么? Q游网qqaiqin

A、环境容量又称负载容量 此文来自qqaiqin.com

B、能反映区域内的污染状况和环境质量水平

C、土壤环境容量与污染物类型无关

D、土壤环境容量是一个固定值 Q游网qqaiqin

答案:CD

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第六章测试 此文来自qqaiqin.com

1、在我国南方,室内甲醛释放量最高的是那个季节?

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A、春

B、夏

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C、秋 此文来自qqaiqin.com

D、冬

E、与季节无关

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答案:B Q游网qqaiqin

2、我国现规定的室内甲醛的限值是多少? Q游网qqaiqin

A、0.05mg/m3 Q游网qqaiqin

B、0.1mg/m3 此文来自qqaiqin.com

C、0.5mg/m3 此文来自qqaiqin.com

D、1.0mg/m3

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答案:B Q游网qqaiqin

3、下列哪些物品中含有甲醛?

A、人造板材 Q游网qqaiqin

B、家具

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C、强力黏胶 Q游网qqaiqin

D、纺织品 此文来自qqaiqin.com

E、油漆

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答案:ABCDE

4、甲醛可以诱发白血病()

A.正确

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B.错误 Q游网qqaiqin

答案:A

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5、房屋装修完毕后,可以立刻入住() 此文来自qqaiqin.com

A.正确

B.错误

答案:B

6、大多数情况下,通风换气可以有效降低室内甲醛浓度()

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