超星尔雅学习通 2020健康与药(苏州卫生职业技术学院版) 章小节测试答案

1.1小节测验

1【单选题】药品阴凉储存温度是

A、≤20℃

B、10~30℃

C、2~20℃

D、≤25℃

答案:A

2【单选题】t.i.d 表达是

A、每日1次

B、每日2次

C、每日3次

D、每日4次

答案:C

3【单选题】某药品批号20191023,有效期2年,问:可以用到的日期是?

A、43007

B、2021年10月30日

C、2021年10月24日

D、2021年10月22日

答案:D

4【单选题】遇到处方非签字笔书写或非正式打印稿,直接的判断是?

A、不规范

B、修改液改一下

C、无法使用

D、不影响使用

答案:C

5【单选题】药品储存的放置阴凉,温度是?

A、≤20℃

B、10~30℃

C、2~20℃

D、≤25℃

答案:A

2.1小节测验

1【单选题】新陈代谢的功能包括:获取物质代谢、能量代谢和?代谢。

A、营养

B、水

C、食物

D、谷物

答案:A

2【单选题】营养素主要分为?、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质

A、糖

B、蛋白质

C、淀粉

D、无机盐

答案:B

3【单选题】传统观点认为健康就是身体没病。现代观点认为健康是人在生理上、____上和社会上的完好状态。

A、精神

B、身体

C、思想

D、心理

答案:D

4【单选题】中国居民平衡膳食宝塔中,处于顶层和底层的分别有?

A、奶及奶制品和蔬菜

B、盐和水

C、肉和水

D、蛋类和谷薯类

答案:B

2.2小节测验

1【单选题】下面有关食品添加剂的描述不正确的是?

A、食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等感官品质。

B、食品添加剂可以防腐保鲜,延长食品的贮存期

C、食品添加剂不能直接增加营养。

D、国家标准允许使用的食品添加剂不会对人体产生危害,所以添加到食品中总是安全的。

答案:D

2【单选题】乳制品种类较多,相对保质期较短的是?

A、巴氏杀菌乳

B、灭菌乳

C、调制乳

D、风味发酵乳

答案:A

3【单选题】不能使用食品添加剂的乳制品有?

A、冰激凌

B、灭菌乳和发酵乳

C、巴氏杀菌乳和灭菌乳

D、酸奶

答案:C

4【单选题】从?起,食品生产企业必须按照GB2760-2014规定的食品添加剂名称进行标签标识。

A、40656

B、40656

C、40816

D、41089

答案:D

3.1小节测验

1【单选题】茯苓的功效与作用不包括下面哪项:

A、提神醒脑

B、脾虚泄泻带下

C、痰饮咳嗽

D、心悸、失眠等症

答案:A

2【单选题】茯苓不宜与下列那个食物或药物同用:

A、牛奶

B、薏仁

C、生姜

D、米醋

答案:D

3【单选题】饼干烘焙时的温度以多少度为佳:

A、180摄氏度

B、160摄氏度

C、140摄氏度

D、120摄氏度

答案:A

4【单选题】烘焙饼干需要用什么面粉:

A、高筋面粉

B、中筋面粉

C、低筋面粉

D、以上皆可

答案:C

3.2小节测验

1【单选题】山药的功效不包括下面那个:

A、滋补健身,延缓衰老

B、收涩固肠止泻

C、润肠通便

D、益智健脑

答案:C

2【单选题】山药打粉用什么设备:

A、家用料理机

B、碎冰机

C、多功能粉碎机

D、多功能破壁机

答案:C

3【单选题】蛋糕烘焙时的温度以多少度为佳:

A、180摄氏度

B、160摄氏度

C、140摄氏度

D、120摄氏度

答案:B

4【单选题】蛋糕饼干需要用什么面粉:

A、高筋面粉

B、中筋面粉

C、低筋面粉

D、以上皆可

答案:C

4.1小节测验

1【单选题】先煎是指:

A、把药单独煎煮后,药液与其他药液混合

B、把药先放入锅中煎煮规定的时间后,再放入其他药物一起煎煮

C、在其他药物快煎煮结束前15min,加入该药物一起煎煮

D、用筷子夹好,在小火状态下,在药液中慢慢化开

答案:B

2【单选题】另炖另煎是指:

A、把药单独煎煮后,药液与其他药液混合

B、把药先放入锅中煎煮规定的时间后,再放入其他药物一起煎煮

C、在其他药物快煎煮结束前15min,加入该药物一起煎煮

D、用筷子夹好,在小火状态下,在药液中慢慢化开

答案:A

3【单选题】一般煎药次数以多少次为最佳

A、一次

B、两次

C、四次

D、五次

答案:B

4【单选题】头煎中药一般以多长时间为宜

A、15~20

B、20~25

C、30~35

D、40~50

答案:B

5【单选题】煎煮中药之前要用水泡多长时间

A、10分钟

B、20分钟

C、一小时

D、一晚上

答案:B

4.2小节测验

1【单选题】薄荷在煎煮时应如何处理:

A、后下

B、包煎

C、烊化

D、冲服

答案:A

2【单选题】人参在煎煮时应如何处理:

A、先煎

B、另炖另煎

C、烊化

D、冲服

答案:B

3【单选题】阿胶在煎煮时应如何处理:

A、先煎

B、另炖另煎

C、烊化

D、冲服

答案:C

4【单选题】车前子在煎煮时应如何处理:

A、先煎

B、另炖另煎

C、后下

D、包煎

答案:D

5.1小节测验

1【单选题】给体温计消毒的正确方法是

A、用开水煮

B、用酒精灯加热

C、用自来水冲洗

D、用酒精棉花擦

答案:D

2【单选题】一位年轻的护士在忙碌中用同一支体温计连续测了甲、乙、丙三人的体温,中途没有将水银甩回玻璃泡内,结果三人的体温都是39.5 ℃,有关三人真实体温下列说法不正确的是

A、三个人体温都是39.5 ℃

B、甲的体温是39.5 ℃

C、乙、丙两人的体温都低于39.5 ℃

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