当前位置:主页 > 问答百科 > 正文

畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中( )阶段肉的品质柔软多汁,

时间:2020-05-24 来源:未知 作者:小尤

单选题: 畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化,其中( )阶段肉的品质柔软多汁,具有弹性,味美鲜香,最适合食用。

A:成熟

B:自溶

C:腐败

D:僵直

答案: 【A】


以上相关的更多内容请点击浙江大学版食品安全查看,以上题目的答案为网上收集整理仅供参考,难免有错误,还请自行斟酌,觉得好请分享给您的好朋友们!



相关阅读