孩子不爱吃蔬菜水果可以用蔬菜干水果干完全替代吗?（答案带解析）

当前位置：主页 > 问答百科 > 正文

时间：2021-03-07 来源：未知作者：丽丽mirs

孩子不爱吃蔬菜水果可以用蔬菜干水果干完全替代吗?[蚂蚁庄园2021年3月7日小课堂答案]

A.不能

B.当然能

正确答案：A 【不能】

解析：常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤(烘干bai)，一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。

顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣。

另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以果干整体营养价值不能完全代替水果。

但水果干里面，仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质，其中矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此果干是补充这两种营养物质的好来源。

以上相关的更多内容请点击“用蔬菜干水果干完全替代 ”查看，以上题目的答案为网上收集整理仅供参考，难免有错误，还请自行斟酌，觉得好请分享给您的好朋友们！