四人赛,天下人文05(20231029更新):食品相关(92题)(2)
B.白糖
马铃薯、甘薯、()被称为世界三大薯类。
A.木薯
B.参薯
食用菌营养丰富,且具有“高蛋白、低脂肪”的特点。以下选项中,()属于食用菌。
A.木耳
B.紫菜
谷类是我国的主要粮食作物,品种繁多,结构基本相似,都是由谷皮、胚乳、胚芽三个主要部分组成,其中()是谷类的主要部分,含淀粉、蛋白质及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。
A.胚乳
B.胚芽
C.谷皮
除了蒜,下列哪种蔬菜也能杀菌?()
A.洋葱
B.芥菜
C.黄瓜
下列食品中,含碘量最少的是()。
A.萝卜
B.海带
C.紫菜
D.海虾
下列食物中,胆固醇含量最高的是()。
A.猪脑
B.牛奶
C.鸡蛋
D.牛肉
下列食物中的(),高血压患者不宜食用。
A.熏肉
B.山楂
C.蔬菜
D.新鲜肉类
通常情况下,鸡蛋黄的颜色取决于()。
A.饲料
B.鸡的品种
鸡蛋黄的颜色取决于饲料,如果饲料中类胡萝卜素和维生素A含量(),则蛋黄颜色()。
A.高深
B.高浅
相较于硬糖,()没有那样脆硬,也不像软糖那样柔软,由于加入了明胶和果胶,所以嚼起来很有弹性,而且嚼后没有残渣。
A.QQ糖
B.泡泡糖
一般来讲,嚼()时,更容易在嘴里吹出半透明的泡泡。
A.泡泡糖
B.口香糖
下列关于嚼食口香糖的说法,错误的是()。
A.长期嚼口香糖会腐蚀牙齿
B.可以用嚼口香糖代替刷牙漱口
面包内部能使自身膨松酥软的蜂窝状的孔,是()发酵形成的。
A.酵母菌
B.乳酸菌
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