2.7第二章习题 Q游网qqaiqin

1、【单选题】人们学会制作“饼茶”,并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代( ) 此文来自qqaiqin.com

A、唐朝

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B、宋朝 此文来自qqaiqin.com

C、魏晋南北朝

D、汉朝

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答案:A 此文来自qqaiqin.com

2、【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于( )

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A、杜育《荈赋》

B、卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》

C、苏轼《汲江煎茶》 此文来自qqaiqin.com

D、皎然《饮茶歌诮崔石使君》

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答案:A Q游网qqaiqin

3、【单选题】我国第一部诗歌总集《诗经》中“荼”总共出现了几次( )。 Q游网qqaiqin

A、8次

B、9次

C、10次

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D、11次 此文来自qqaiqin.com

答案:B Q游网qqaiqin

4、【单选题】茶作为一种药物,正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是( )

A、《黄帝内经》

B、《本草纲目》

C、《新修本草》

D、《伤寒杂病论》 Q游网qqaiqin

答案:A Q游网qqaiqin

5、【单选题】以下哪本著作标志着中国茶道的出世( ) 此文来自qqaiqin.com

A、《茶经》

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B、《大观茶论》

C、《新修本草》 此文来自qqaiqin.com

D、《神农食经》

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答案:A

6、【单选题】六大茶类基本形成的时期是( ) 此文来自qqaiqin.com

A、明代

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B、元代

C、清代 Q游网qqaiqin

D、宋代

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答案:A

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7、【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是( )

A、煮茶、点茶、泡茶

B、煎茶、点茶、泡茶

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C、点茶、煎茶、泡茶 Q游网qqaiqin

D、煮茶、煎茶、斗茶

答案:B

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8、【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗( )

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A、傣族

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B、苗族

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C、壮族

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D、白族 Q游网qqaiqin

答案:D

9、【单选题】陆羽首次规范了茶道技术标准并确立了中国茶道精神,即在( )的技术规范基础上,倡导以( )为精髓,以( )为中心、以( )为根本的茶道思想.

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A、和、俭、精、礼 此文来自qqaiqin.com

B、和、礼、精、俭 此文来自qqaiqin.com

C、精、礼、俭、和

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D、精、和、礼、俭 此文来自qqaiqin.com

答案:D 此文来自qqaiqin.com

10、【单选题】古人所言“文人七件宝”是指( ) 此文来自qqaiqin.com

A、笔墨纸砚琴棋书 Q游网qqaiqin

B、礼乐射驭书数茶

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C、琴棋书画诗酒茶

D、琴棋书画诗乐茶

答案:A Q游网qqaiqin

11、【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事( )

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A、欧阳修 此文来自qqaiqin.com

B、司马光

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C、黄鲁直 Q游网qqaiqin

D、秦观

答案:B Q游网qqaiqin

12、【单选题】唐宋时期,茶产品以( )为主,( )是主流的饮茶方式。 此文来自qqaiqin.com

A、散茶,冲泡法

B、饼茶,煎煮法

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C、散茶,煎煮法 此文来自qqaiqin.com

D、饼茶,冲泡法 此文来自qqaiqin.com

答案:B

13、【单选题】以下午茶为特色的英式茶风,饮用的茶主要是( ) 此文来自qqaiqin.com

A、绿茶

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B、乌龙茶 此文来自qqaiqin.com

C、红茶 此文来自qqaiqin.com

D、黑茶

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答案:A Q游网qqaiqin

14、【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下( ) 此文来自qqaiqin.com

A、社会繁荣富强,百业俱兴 Q游网qqaiqin

B、陆羽的个人成长经历 此文来自qqaiqin.com

C、茶叶生产普遍,消费增长

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D、达官贵人对茶叶的喜爱

答案:ABC 此文来自qqaiqin.com

15、【多选题】陆羽对茶道的贡献有哪些( )

A、提出定义“茶道”一词 Q游网qqaiqin

B、总结茶道技术法则 Q游网qqaiqin

C、创立茶道精神

D、建立完善的中国茶道体系

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答案:BC 此文来自qqaiqin.com

16、【多选题】《茶经》问世之后,茶道大行,逐渐向各阶层渗透,主要表现在( )

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A、深入底层 Q游网qqaiqin

B、皇家认可 Q游网qqaiqin

C、文人雅事 Q游网qqaiqin

D、僧道灵饮 此文来自qqaiqin.com

答案:ABCD Q游网qqaiqin

17、【多选题】中国茶主要是通过哪几种方式传播到世界各地( )

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A、列强发动侵略战争掠夺资源

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B、来自朝鲜半岛、日本的学者和僧侣在中国访学结束后带回了茶与茶文化

C、朝廷、官府把茶作为高级礼品赏赐或馈赠给来访的周边国家使节或嘉宾 此文来自qqaiqin.com

D、通过茶叶贸易输往世界各地

答案:BCD

18、【多选题】在杜育的《荈赋》中提及了以下哪些品茗艺术要素( )

A、茗茶 此文来自qqaiqin.com

B、水品 此文来自qqaiqin.com

C、炭火

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D、茶器 此文来自qqaiqin.com

答案:ABCD 此文来自qqaiqin.com

19、【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是( ) Q游网qqaiqin

A、铫即指茶炉,一般由细白泥制成,截筒形 Q游网qqaiqin

B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后 Q游网qqaiqin

C、明朝初期,宜兴紫砂壶异军突起,很快开始盛行。

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D、紫砂壶若养护得当,日久之后,纵然注入清水,也会散发出幽淡茶香 此文来自qqaiqin.com

答案:BD Q游网qqaiqin

20、【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶,盛于唐代。

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答案:X

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21、【判断题】宋代盛行斗茶,斗茶所用茶叶为饼茶。

答案:√

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22、【判断题】宋代时期,皇帝宋徽宗撰写《大观茶论》,有力的推动茶饮及普及。

答案:√

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23、【判断题】英国下午茶要求参会者着正装,言谈有礼。 Q游网qqaiqin

答案:√ 此文来自qqaiqin.com

24、【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。

答案:√ Q游网qqaiqin

25、【判断题】福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。

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答案:X

3.6第三章习题 Q游网qqaiqin

1、【单选题】六大类成品茶的分类依据是( ) Q游网qqaiqin

A、茶树品种 Q游网qqaiqin

B、生长地带 此文来自qqaiqin.com

C、加工工艺

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D、采摘季度

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答案:A

2、【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶( ) 此文来自qqaiqin.com

A、红茶

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B、绿茶

C、黑茶

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D、黄茶 Q游网qqaiqin

答案:B

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